Wine Mechanics – Nordens första storstadsvineri

På Wine Mechanics i Gamlestadens slakthusområde i Göteborg produceras vin enligt konstens alla
regler, med druvor köpta direkt från Pfalz i Tyskland och från Norra Rhône i Frankrike. Druvorna
transporteras till vineriet i kylda lastbilar och når sedan Gamlestaden två dygn efter plockning. Väl
där börjar det stora jobbet med att krossa, pressa och jäsa druvorna till vitt, rött och rosa vin.
Förutom allt som har med vin att göra kan besökarna även äta lunch, middag eller helgbrunch i Wine
Mechanics restaurang, som hämtar inspiration från Seattle och Portland såväl som från Västkustens
fisk och skaldjur. Eftersom vineriet ligger i slakthusområdet är även charkuterier ett givet inslag på
menyn.