Hitta i artikeln:
Skogens julbord · Fiskelycka till jul · Jul med andra smaker · Jul med historia · Julbord med utsikt · Personliga kök och klassiska miljöer · Jul med sagomagi och spel
Skogens julbord
Stockholm | Vilda smaker från norr på Tyrol
Varje jul sedan 1983 dukar Tyrol på Gröna Lund upp sitt julbord med rötter i Norrlands vildmark. Här får julens klassiker sällskap av röding från Malgomajsjön, hjortron från Nästansjömyrarna, renkött från samebyar kring Vilhelmina och mycket annat. Det finns också ett vegobord och avslutningen är generös, den också.
Läs mer och boka
Stockholm | Vild jul på Restaurang Eld
Granne med ”Grönan”, på The Viking Museum, ligger Restaurang Eld. Här bärs julmaten fram till bordet, för alla att dela. Sill och gingravad lax får sällskap av älgkorv, tjälknöl, renlår och hjortkind, med tillbehör som stuvad grönkål och Janssons. Mjuk pepparkaka med lingoncrème och saffranstarte blir ett gott slut. Grupper kan kombinera måltiden med aktiviteter.
Läs mer och boka
Ett gott slut på Restaurang Eld.
Sörmland | Vilda julsmaker på Öster Malma
På Svenska Jägareförbundets Öster Malma utanför Nyköping sätter viltet (såklart) prägel på julbordet. I Restaurang Jägaren får julens favoriter sällskap av kallskuret viltkött och gårdens specialiteter. Därefter väntar gottebordet inne i slottet, bland tända ljus och en sprakande brasa. Gruppen kan förlänga besöket med övernattning.
Läs mer och boka
Blekinge | Vild jul på Eriksberg
På exklusiva Eriksberg Hotel & Nature Reserve utanför Karlshamn, ett hotell och naturreservat med egna vilda djur, hämtas julbordets råvaror från markerna. Viltkött från de egna djuren möter klassiska julrätter, ett välfyllt sill- och fiskbord och andra läckerheter. Gruppen kan samlas till lunch eller middag och – om så önskas – stanna över natt.
Läs mer och boka
Fiskelycka till jul
Norrbotten | Kukkolaforsen – vem vill ha sill när det finns sik?
Vid Kukkolaforsen norr om Haparanda får julbordet smak av Tornedalens fisketraditioner. Här finns restaurang och boende vid Torneälven, och siken har en självklar plats – den håvas direkt ur älven och röks med alspån på plats. På julbordet samsas hantverksmässigt tillagad sik och lax med bygdens julsmaker och välbekanta klassiker. Även sill.
Läs mer och boka
Halland | Lax i julens alla former i Heberg
Är laxen storfavorit på julbordet? På Laxbutiken i Heberg, strax söder om Falkenberg, har laxen huvudrollen även till jul. Samlas kring en julinspirerad buffé med varm och kall lax i en massa varianter, ihop med varma och kalla tillbehör. Ett dessertbord med julgodis avrundar. På fredagar finns även en jullunchbuffé, med kalla laxrätter och tillbehör.
Läs mer och boka
Jul med andra smaker
Norrbotten | Tornedalen möter Australien
I en arkitektritad byggnad vid Torneälven i Niskanpää utanför Övertorneå ligger restaurang Kattilakoski, med australiensaren Taz Huggins och Lilian Fors som ägare. Julmaten förenar mat från Tornedalen, Australien och andra delar av världen. Maten bärs fram till bordet och fylls på tills sällskapet är nöjt – ett svinn-vinn-upplägg.
Läs mer och boka
Kattilakoski, med en intagande utsikt över Torneälven.
Stockholm | Nordiskt-japanskt ovanför takåsarna
På TAK vid Brunkebergstorg samlas sällskapet med utsikt över takåsarna. Köket förenar nordiskt och japanskt, och julbordet följer samma spår. Tänk välkomstglögg med japansk prägel och fem smakrundor med sushi, kalla japanska rätter, risrätter, varmrätter med umami och hetta samt ett sött slut.
Läs mer och boka
Lax-sushi. Kanske inte så himla o-juligt när allt kommer omkring?
Stockholm | Italiensk natale vid Norr Mälarstrand
På restaurang Trattorian vid Norr Mälarstrand får julbordet italienska smaker. Tänk fänkåls- och citrussill och limoncellogravad lax med italienska charkuterier, tryffelrisotto och pasta. På dessertbordet väntar tiramisu, panettone och kanelpannacotta. Gott om gröna alternativ finns det också.
Läs mer och boka
Stockholm | Libanesisk sharing-jul på Tabbouli
På Tabbouli samlas man kring en julmåltid där meze och grillrätter bärs fram till bordet för alla att dela. Tänk t.ex. hommus, aubergineröra, vinbladsdolmar och spenatpiroger, följt av grillade lammracks och diverse spett. Serveras på restaurangerna på Södermalm och i City.
Läs mer och boka
Småland | Jansson goes Neapel i Strömsnäsbruk
På restaurang Trilogin i Strömsnäsbruk i södra Småland får klassiker som julskinka, köttbullar, revbensspjäll och Janssons frestelse sällskap av napolitansk vit pizza med tunt skivad potatis, lök, grädde och ansjovis från stenugnen. Det finns också vegetarisk julpizza med rödbeta, getost och valnöt. Ris à la Malta, saffranspannacotta och julgodis avrundar.
Läs mer och boka
Skåne | Dansk julefrukost i Skanörs hamn
På Rögeriet i Skanör har julen dansk prägel. Här samlas sällskapet kring en typiskt dansk julefrukost med rågbröd och kryddfett, currysill, gravad och rökt lax, friterad spätta med räkor och remoulad. Därefter väntar bland annat fläskstek, frikadeller, varm leverpastej och dansk medisterkorv med stuvad grönkål. Danska ostar och ris à la Malta med körsbärssås avslutar. Godt!
Läs mer och boka
Jul med historia
Stockholm | Medeltida julgille i Gamla stan
I medeltidskrogen Sjätte Tunnans källare i Gamla stan samlas gruppen kring ett julgille som bärs fram till bordet. Måltiden inleds med hypocras, ett sött, kryddat vitt vin, följt av soppa, kallskuret, havets läckerheter och småvarmt. Som avslutning väntar en nejliksdoftande brödpudding med syltade körsbär och körsbärssås efter recept från 1300-talet.
Läs mer och boka
Julgrisen är obligatorisk på Sjätte Tunnan. Förstås.
Stockholm | Jul à la Bellman
Bellmanvisor och tidstypiskt klädda värdar ramar in julbordet på både Kristinehovs Malmgård på Södermalm och Nyckelvikens Herrgård i Nacka. På Kristinehov serveras julmaten på 1700-talsmanér med bland annat Greve Brahes sill, älgkorv och inkokta päron, i en lantlig miljö nära Hornstull. På Nyckelviken leder allén upp till herrgården från 1746, där levande ljus, julens klassiker och vegoalternativ väntar. Hiertelig wälkomne!
Läs mer och boka på Kristinehovs Malmgård
Läs mer och boka på Nyckelvikens Herrgård
Som på Bellmans da'r. De luxe.
Stockholm | Julbord och kvinnohistoria på sidenväveriet
På Södermalm ligger K. A. Almgren Sidenväveri & Museum, en bevarad industrimiljö där siden fortfarande vävs på originalvävstolar. Här kan gruppen kombinera julbuffé i Sidenkällaren med en guidad visning av väveriet, en gång en stor kvinnoarbetsplats. Måltiden serveras i källaren till fabriksbyggnaden från 1862.
Läs mer och boka
Småland | Julens smaker och historia på Kalmar Slott
När vintermörkret sänker sig över Kalmarsund tänds ljuslyktorna på Kalmar Slottsrestaurang. Här dukas ett traditionellt julbord upp med fokus på mathantverk och lokala råvaror, med restaurangens egen glögg som apéritif. Gruppen kan toppa det hela med guidningen ”Jul genom tiderna”. Det går även att samlas till jullunch med utvalda favoriter.
Läs mer och boka
”Jul genom tiderna” på stämningsfulla Kalmar Slott.
Julbord med utsikt
Stockholm & Göteborg | Julbord med skärgården utanför
Ombord på Strömmas klassiska sekelskiftesfartyg samlas man kring traditionella julsmaker medan vinterskärgården passerar förbi. Det finns flera fartyg att välja mellan; lunch- och kvällskryssningar. Grupper som vill fira avskilt kan boka egen salong eller varför inte ett helt fartyg.
Läs mer och boka: Stockholm
Läs mer och boka: Göteborg
I år firar Gert Klötzkes ikoniska julbord på Fjäderholmarnas Krog 20 år. Hit kan man förstås åka båt med Strömma.
Göteborg | Världens högsta julbord
På Gothenburg View på våning 69 i Karlatornet samlas sällskapet till julbord med stadens ljus lååångt nedanför. Kvällen börjar med glögg & co, och den som törs kan kliva ut i den berömda glaskuben innan det är dags att gå till bords. Här möter julens klassiker fisk och skaldjur från Västkusten, med moderna ”takes”.
Läs mer och boka
Personliga kök och klassiska miljöer
Stockholm | Pluras jul vid Stortorget
Historiska Stortorgskällaren i Gamla stan erbjuder en varm, rustik miljö. Här serveras julens klassiker med the one and only Pluras personliga val: senapssill, laxcarpaccio och köttbullar, fläsksida med julmust, ingefära och kanel... Struvor med hjortronsgrädde och ris à la Malta rundar av. Vego- och veganalternativ finns likaså.
Läs mer och boka
Stockholm | Julbord på Blå Porten
På sekelskiftessköna Blå Porten på Djurgården startar julbordet ute i trädgården, där tomten serverar rykande varm glögg. Därefter väntar det man förväntar sig av ett julbord, i stämningsfull miljö och familjär atmosfär. Vegoalternativ finns och veganska alternativ kan ordnas vid förbokning.
Läs mer och boka
Blå Porten går hem i alla generationer.
Stockholm | Bryggeriets jul på OMAKA
På OMAKA, ett bryggeri med krog på Östermalm, får julmaten sällskap av öl från det egna bryggeriet. Måltiden börjar med ölglögg och fortsätter med bland annat ölkavring med ansjovissmör, rödbetsgravad lax med ingefärsemulsion och kyckling- och ankterrin med clementin och mer därtill. Allt serverat vid bordet.
Läs mer och boka
Göteborg | Gustav Trägårdhs julbord i palatsmiljö
På Dicksonska palatset ges julfirandet en pampig ram bland kristallkronor, stora speglar och gyllene snickerier. Bakom bordet står Gustav Trägårdh, vinnare av Årets Kock och Kockarnas kamp. Här möter julskinka, köttbullar och Janssons kockens egna tolkningar och oväntade inslag.
Läs mer och boka
Palats med plats för många gottegrisar.
Göteborg | Julmiddag över öppen eld
På Rollin’ Bistros Backyard kretsar köket kring street food och matlagning över eld. Till jul serveras Open Fire Christmas, en middag som börjar med bubbel och snacks, följt av fyra rätter där råvarorna möter den öppna elden. Allt bärs fram till bordet. Här finns även möjlighet till jullunch.
Läs mer och boka
Jul med sagomagi och spel
Stockholm | Sagolik julmiddag på Junibacken
På Junibacken på Djurgården kan gruppens julkväll börja med Sagotåget genom Astrid Lindgrens berättelser, följt av en värmande välkomstdryck vid Villa Villekulla med utsikt över Nybroviken. I restaurangen väntar sedan en julmiddag i tre serveringar, lagad i det KRAV-certifierade köket. Här har sällskapet lokalerna för sig självt, med möjlighet att avrunda med musik och dans.
Läs mer och boka
Skåne | Julmat eller pizza med spel i Malmö
I samma hus på Djäknegatan i Malmö ligger Bermuda och SLiCE. På Bermuda dukas ett klassiskt julbord upp med julskinka, Janssons frestelse och julgodis. På SLiCE väntar i stället pizzor med tillbehör att dela. Båda uppläggen börjar med glöggmingel och inkluderar spel. Till båda matuppläggen kan gruppen välja mellan pingis och Deck Shuffle, där puckar skjuts längs en golvbana. Ett tillfälle att utmana varandra före eller efter maten.
Läs mer och boka på Bermuda
Läs mer och boka på SLiCE